Viaggia insieme a noi alla scoperta di questa pianta aromatica, il timo (Thymus vulgaris), una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, la stessa di molte erbe aromatiche amate in cucina come menta, rosmarino e salvia. È originario della macchia mediterranea, un ambiente arido e molto soleggiato, e si trova anche in Nord Africa e in alcune parti dell'Asia. Vive nei terreni aridi e assolati, dal livello del mare fino ai 1500 m di altitudine. La crescita è spontanea ma può anche essere coltivato. La pianta ha bisogno di un clima mite e tendenzialmente caldo, per questo è molto diffuso sul nostro territorio, dove nasce anche spontaneamente. Il timo è una pianta molto rustica e sempreverde, le sue foglie sono piccole e allungate, di colore verde-grigio e ricoperte da peluria. I fiori sono tubulosi, raccolti in piccole spighe terminali e hanno una colorazione bianco-violacea. La pianta di timo è anche ornamentale, in quanto rimane molto ordinata e produce in primavera tanti piccoli fiori di colore bianco rosa. Il timo è particolarmente ricco di oli essenziali, costituiti soprattutto da timolo e carvacrolo.
L'etimologia e la storia del timo: un simbolo di coraggio e benessere
L’origine misteriosa del nome la dice lunga sulle proprietà segrete di questa pianta. La radice risiede nel termine greco “Thymòs”, che significa “coraggio”, oppure nel verbo greco “Thyein”, che significa “avere un odore”. L’etimologia non è certa: alcune interpretazioni la collegano al greco thymòs (“coraggio”), perché si credeva che il profumo infondesse audacia. Di certo, fin dall’antichità il timo è stato apprezzato per i suoi benefici. Pareva che il timo infondesse vigore e coraggio, per questo i soldati romani si cospargevano di timo prima di affrontare una battaglia. Ancora oggi quest’erba miracolosa è molto utilizzata.
Anticamente erano riconosciute le sue proprietà ricostituenti e rinforzanti, ed era indicato anche per regolarizzare il ciclo mestruale. Gli Egiziani lo utilizzavano per la pratica dell’imbalsamazione, mentre i soldati Romani, prima di partire per una battaglia, si lavavano con acqua e timo perché sostenevano che la pianta infondesse coraggio e forza. Nel Medioevo si metteva un rametto di timo sotto il cuscino per scacciare gli incubi e le donne lo ricamavano sulle insegne dei cavalieri in segno di buon auspicio. Sin dall’antichità, cotto nel vino, veniva utilizzato per combattere problemi alle vie respiratorie come l’asma, la bronchite, il semplice raffreddore e la tosse, o per le infezioni alla vescica. Molto spesso veniva utilizzato per preparare disinfettanti. In molti casi veniva impiegato anche contro il mal di testa. Oggi le proprietà terapeutiche del timo sono universalmente riconosciute.
Le incredibili proprietà terapeutiche del timo
Il timo ha incredibili proprietà curative e un sapore inconfondibile. Le sue proprietà sono legate prevalentemente alla presenza del timolo, un potente antisettico, antispasmodico e vermifugo. Il timo ha proprietà disinfettanti e antinfiammatorie. L'attività stomachica e quella antispasmodica sono imputabili ai flavonoidi presenti nella pianta, mentre le proprietà antimicrobiche ed espettoranti sono ascrivibili all'olio essenziale estratto dalle sommità fiorite. È un antivirale, antisettico e il suo olio essenziale è un ottimo ingrediente per la preparazione di tanti prodotti cosmetici per la pelle. I suoi principi attivi come il cymene, mircene, borneolo e il linalolo, sono in grado di combattere alcuni batteri. Inoltre la tisana al timo ha effetti antisettici e antibatterici, fluidifica il muco e libera le vie respiratorie.
Timo per la salute respiratoria: un alleato contro tosse e raffreddore
Soprattutto in autunno e in inverno, quando si avvicina l’ondata di raffreddore, il timo può essere utilizzato in molti modi. Una tisana al timo può essere utile nei periodi in cui compare la tosse, perché contribuisce a lenire le vie respiratorie e favorire una sensazione di sollievo. Già gli antichi greci utilizzavano il timo per preparare suffumigi contro il raffreddore e le infezioni alle vie respiratorie. Questo pianta è uno dei più importanti farmaci antivirali e antisettici del nostro tempo. L’olio essenziale di timo, chiamato timolo, inibisce lo sviluppo di batteri e virus, è quindi un’ottima soluzione per combattere tosse, raffreddore e bronchite. Inoltre, utilizzato nei gargarismi, allevia il mal di gola causato da infiammazioni della faringe.
Oltre all’olio di timo, anche la tisana con timo è un coadiuvante per contrastare queste patologie, grazie al suo effetto balsamico, disinfettante e fluidificante. Soprattutto nei casi di tosse, le inalazioni di timo possono aiutare, grazie al suo effetto anticonvulsivo ed espettorante. Basta mettere da uno a due cucchiai di timo essiccato in due litri di acqua bollente per suffumigi.
Timo per la digestione e il benessere gastrointestinale
Il timo è anche una pianta tipicamente associata al benessere gastrointestinale. Ha anche proprietà digestive ed è efficace contro le infiammazioni dell’apparato respiratorio. La tisana al timo è utile per digerire: bere una tazza di tisana con timo, come la Tisana Viola Balsamica, stimola la digestione e aiuta a contrastare la formazione di gas nell’intestino. Le foglie essiccate di timo vengono utilizzate per preparare tisane digerenti perché ha proprietà antispasmodiche, antimicrobiche ed espettoranti.
Timo per la cistite e le infezioni urinarie
La cistite è un’infezione urinaria molto diffusa tra le donne, causata dalla presenza di diversi microrganismi. I sintomi sono bruciore, dolore durante la minzione e stimolo frequente ad urinare; a volte tutto questo è accompagnato dalla presenza di sangue nelle urine. L’olio essenziale di timo, grazie alle sue proprietà antimicrobiche, è in grado di inibire gli agenti patogeni come Salmonella, Staphylococcus e E. Coli, spesso responsabili di queste infezioni. Una tisana al timo può quindi essere un utile coadiuvante nel trattamento della cistite, affiancando sempre il parere medico.
Timo in cosmesi: cura della pelle e dei capelli
Il timo è utile per pelli stanche e capelli grassi. È un ottimo disinfettante della pelle e, poiché stimola la microcircolazione sanguigna, ha un’azione defatigante sul viso. I suoi principi attivi sono in grado di combattere alcuni batteri, per questo l’olio essenziale di timo è un ottimo prodotto per il trattamento della pelle grassa e a tendenza acneica. Nel trattamento dei capelli grassi, l’olio essenziale di timo può essere aggiunto allo shampoo per ristabilire un livello di sebo normale sulla cute. L’olio essenziale di timo viene impiegato nella cosmesi perché ha molte proprietà benefiche. I prodotti a base di timo della linea Garnier Bio, sono di origine naturale e coltivati biologicamente: detergono a fondo, purificano la pelle e ne rispettano l’equilibrio. Decotti e infusi di timo ancora oggi vengono utilizzati per lavare ferite: ottimo anche per la disinfezione del cavo orale.
Olio Essenziale di Timo
Uso del timo: infuso, olio essenziale e in cucina
Il timo può essere utilizzato come ingrediente per tisane, olii essenziali e creme. Valverbe propone sia timo essiccato da cucina per aromatizzare le ricette, sia una selezione di tisane con timo ideali per il benessere respiratorio e digestivo.
Infuso di timo: un toccasana per la salute
L’infuso al timo è un vero toccasana, soprattutto nei mesi invernali, per contrastare tosse e raffreddori. Una tisana al timo può essere utile nei periodi in cui compare la tosse, perché contribuisce a lenire le vie respiratorie e favorire una sensazione di sollievo. Inoltre la tisana al timo ha effetti antisettici e antibatterici, fluidifica il muco e libera le vie respiratorie. La tisana al timo è utile per digerire: bere una tazza di tisana con timo, come la Tisana Viola Balsamica, stimola la digestione e aiuta a contrastare la formazione di gas nell’intestino. Sciacqui con il timo sono in grado di trattare laringiti, gastriti, infiammazioni della gola; una tisana di timo può essere un valido aiuto contro il mal di testa. Per uso esterno può rappresentare un ottimo disinfettante e favorisce la guarigione delle ferite.
La tisana al timo, formulata da Valverbe, è davvero facile da preparare: è sufficiente immergere il filtro di tisana (Thusserbis, Viola Balsamica o Echinacea) in una tazza d’acqua bollente, lasciare in infusione circa 5 minuti e comprimere il filtro con un cucchiaino. Per ammorbidire la tosse, si può aggiungere un cucchiaino di miele.
Valverbe utilizza nella preparazione delle tisane il Thymus Vulgaris: grazie ad una coltivazione biologica adeguatamente controllata e a metodi di essiccazione innovativi, a freddo, ne preserviamo tutte le proprietà e le caratteristiche organolettiche.La Tisana alla Viola Balsamica contiene timo (35%), miscelato con altre piante sinergiche della flora alpina e mediterranea. È una tisana pensata per favorire la funzionalità del tratto respiratorio e regalare una piacevole sensazione di benessere. Grazie alle note aromatiche di lavanda e pino montano, risulta anche particolarmente profumata, avvolgente e davvero piacevole da gustare, soprattutto nei momenti in cui si desidera respirare a pieni polmoni e ritrovare comfort.
Olio essenziale di timo: concentrato di benefici
L’olio essenziale di timo è ottenuto per distillazione a vapore e si distingue per il suo profumo intenso e speziato. L’olio essenziale di timo, chiamato timolo, inibisce lo sviluppo di batteri e virus, è quindi un’ottima soluzione per combattere tosse, raffreddore e bronchite, inoltre utilizzato nei gargarismi allevia il mal di gola causato da infiammazioni della faringe. L'olio essenziale di timo è disponibile in diversi chemotipi che, quindi, possiedono attività differenti.
- Chemotipo timolo: questo particolare olio essenziale è ad alto contenuto di fenoli (oltre il 60%) ed è quello dotato di una maggior attività antimicrobica.
- Chemotipo linalolo: è un olio essenziale che contiene percentuali di linalolo elevate (fino al 60%) ed è meno irritante del chemotipo timolo.
Nota importante: l’olio essenziale, se assunto puro, può risultare irritante per la mucosa gastrica e non va utilizzato senza le dovute precauzioni.
Il timo in cucina: insaporitore naturale e aromatico
In cucina è perfetto come insaporitore naturale, ma è anche un grande alleato in versione tisana, grazie alle sue numerose proprietà. Il timo essiccato è quasi indispensabile nella cucina mediterranea, dà alle pietanze un sapore gradevole, piccante e leggermente amaro. Viene utilizzato principalmente secco perché il suo sapore in questo modo risulta più intenso. È adatto alle zuppe, agli stufati, nella cottura dell’agnello e del pollame, sulla carne di manzo e anche sui frutti di mare, senza tralasciare i piatti vegetariani come pomodori, zucchine, melanzane, olive, patate o addirittura formaggio di capra.
Il Timo è una delle piante aromatiche più usate nella Cucina Mediterranea perché il particolare aroma si accompagna bene con i suoi ingredienti più caratterizzanti: l’aglio, le olive, i pomodori. Il Timo è uno degli ingredienti indispensabili del mazzetto degli odori assieme a prezzemolo e alloro, grazie alla capacità del suo sapore di resistere ottimamente alle alte temperature: il timo può quindi essere utilizzato per le minestre e gli stufati, per i ripieni e la selvaggina, salumi, marinate e salamoie. Il timo inoltre non perde il suo aroma neanche dopo l’essiccazione, per questo viene utilizzato anche per preparare liquori e vini particolari.
Valverbe ti propone anche una serie di erbette bio, perfette da utilizzare in cucina per aromatizzare carni, pesci, frittate, zuppe, pizze e ogni tua preparazione. Il timo viene utilizzato nei condimenti biologici della linea “Sinfonie d’Aromi”, prodotto con piante officinali 100% pure, naturali e senza aggiunta di conservanti né coloranti.
Timo di montagna: una varietà speciale
Esistono diversità di timo. Valverbe utilizza nella preparazione delle tisane il Thymus Vulgaris: grazie ad una coltivazione biologica adeguatamente controllata e a metodi di essiccazione innovativi, a freddo, ne preserviamo tutte le proprietà e le caratteristiche organolettiche. Il timo di montagna, con le sue caratteristiche specifiche dovute all'ambiente di crescita, potrebbe presentare leggere variazioni nella composizione dei principi attivi, pur mantenendo le proprietà fondamentali del Thymus vulgaris.
Precauzioni e controindicazioni nell'uso del timo
Prima di utilizzare il timo per trattare qualsiasi tipo di disturbo, è necessario consultare il medico allo scopo di individuare la presenza di eventuali controindicazioni all'uso della pianta, dei suoi derivati o dei prodotti che la contengono. Quando si utilizzano preparazioni a base di timo, le dosi di prodotto da assumere possono variare in funzione della quantità di sostanze attive contenuta. Se impiegato correttamente, il timo non dovrebbe provocare reazioni avverse. Tuttavia, è bene precisare che l'olio essenziale di timo è disponibile in diversi chemotipi che, quindi, possiedono attività differenti, e alcuni, come il chemotipo timolo, sono più irritanti.
Inoltre, l'olio essenziale di timo potrebbe esercitare effetti stimolanti sulla ghiandola tiroide; per questa ragione, i pazienti affetti da un qualsiasi tipo di disturbo tiroideo - prima di assumere il timo o preparazioni che lo contengono - devono preventivamente chiedere il consiglio del proprio medico. Le applicazioni del timo per il trattamento dei suddetti disturbi nell'ambito della medicina popolare non sono né approvate, né supportate dalle opportune verifiche sperimentali, oppure non le hanno superate.
